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绥德羊杂碎是陕西省绥德县的一道传统特色小吃,以其独特的做法和风味而闻名。它是由煮熟的羊杂碎,搭配上一些传统调料和香辛料,制成的一道美食。首先,绥德羊杂碎的主要调料是陕西特产秦镇豆瓣酱。秦镇豆瓣酱是以鲜