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【资讯】吃菠菜前为什么要先过水廉江

发布时间:2020-10-18 16:50:40 阅读: 来源:烘干机厂家

吃菠菜前为什么要先过水?

菠菜又叫波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等,是冬季的时令蔬菜。吃菠菜前为什么要先过水,菠菜怎么煮最好?哪些人不宜吃菠菜,吃菠菜不宜吃什么药?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤,其实这都是不正确的食用方法。专家说,在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。

菠菜的烹饪方法有很多种,但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。对普通人群来说,为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收,煮菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用了。

正在服用钙片时,最好不吃菠菜。菠菜含有食物纤维,能解毒,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌,有可能加重病情。

以上就是种植网介绍吃菠菜为什么要先过水及吃菠菜的注意事项,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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