炒粉泰语怎么说

炒粉在泰国是非常受欢迎的一道传统美食，它在泰语中被称为"ผัดหมี่"（Pad Mee）。炒粉是泰国菜中的一种常见面食，由炒制的米粉与各种蔬菜、肉类和调味料混合而成。它是一道简单而美味的菜肴，口感丰富，风味独特。

炒粉通常是用炒锅或炒油锅烹制的，首先油锅加热，加入洋葱、蒜蓉和其他蔬菜，炒至香味四溢。然后将预先煮熟的米粉加入炒锅中煮熟，加入蛋、肉类（或海鲜）和调味料，继续翻炒。最后加入配料，例如小米辣、花生碎和青菜。整个过程需要不断翻炒，以确保所有食材均匀炒熟。可根据个人口味调整辣度和咸度。

炒粉有许多不同的口味和变种。其中一种是"ผัดหมี่หมูสับ"（Pad Mee Moo Sub），这是一种猪肉丝炒粉。它通常用细米粉炒制，添加猪肉丝、洋葱、蒜蓉、豆芽、辣椒和酱油等食材。这道菜肴通常会配上柠檬和花生碎，以增加酸度和脆度。

另一种受欢迎的炒粉是"ผัดหมี่กุ้ง"（Pad Mee Goong），这是用虾炒制的炒粉。相比于猪肉炒粉，这道菜更加清淡。常见的配料有豆芽、鸡蛋、蒜蓉、洋葱、小米辣和新鲜青菜。这道菜通常会用酱油和鱼露调味，以增加风味。

除了这些经典的炒粉，还有一些其他的变种和口味。有些人喜欢在炒粉中加入泰式虾酱（Pad Mee Nam Prik Goong），或者加入泰式咖喱酱（Pad Mee Kari）。这些调料使炒粉更加浓郁而美味。

不论是哪种炒粉，泰国人通常会在用餐时配上一些辣椒酱，如泰式辣椒醋和泰式鸡蛋酱（Nam Pla Prik）。这些辣椒酱为炒粉添加了额外的辛辣和味道。

总的来说，炒粉是泰国非常受欢迎的一道传统美食，泰语中称为"ผัดหมี่"（Pad Mee）。它有许多不同的口味和变种，但无论如何烹制，都是一道美味且受人喜爱的菜肴。